Err

Pommes de terre Frites - Purée

Les variétés de pommes de terre que nous avons classées ici sont des pommes de terre à chair plutôt farineuse. 
Elles ont tendance à bien s'écraser après cuisson, absorbant ainsi les sauces pour mieux s'impregner des saveurs et accompagnement. Elles restent incontournables pour les frites, les ragouts où elles restitueront tous les saveurs des viandes, les bonnes purées maison, et soupes hivernales. Garantie sans traitement après récolte.

Production locale : réduction de l'impact carbone, connaissance du producteur
Suppression des produits de traitement à la récolte
Recherche variétale : résistance aux maladies, précocité, conservation et qualité culinaire

Conseils pour la culture des pommes de terre