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CUEILLETTES SAUVAGES SANS RISQUES
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Livres de recettes bio

CUEILLETTES SAUVAGES SANS RISQUES

CUEILLETTES SAUVAGES SANS RISQUES

Cueillettes sauvages sans risques baies, plantes, champignons... Ce livre permettra aux promeneurs de profiter en toute saison du meilleur de la nature. Cueillir baies ou fruits des bois, champignons, aromatiques sauvages...

disponibilité : 24 à 48h
Quantité  
19.00 €

Cueillettes sauvages sans risques

La nature abonde de petits fruits, plantes, champignons... et les cueillir est toujours tentant. Mais prudence, la baie qui ressemble à une airelle n'en est peut-être pas une! Pour éviter tout risque sanitaire, de contamination, d'intoxication, ce livre indique les précautions à prendre. Avec lui, vous profiterez de La nature en toute sécurité !
Ce livre permettra aux promeneurs de profiter en toute saison du meilleur de la nature. Cueillir baies ou fruits des bois, champignons, aromatiques sauvages... est un plaisir largement partagé. Cependant, nos connaissances botaniques pour les identifier de façon certaine font parfois défaut. Sylvie Hampikian décrit en termes simples les espèces vénéneuses à bannir, celles qui, indigestes ou légèrement toxiques, sont à éviter,
et les plus savoureuses à privilégier. Vous préférerez ainsi sans hésiter les fruits de l'arbouse à ceux de l'arum pied-de-veau, les feuilles de l'ail des ours à celles de l'aconit napel, ou encore le cèpe de Bordeaux à l'amanite vireuse...
L'auteur insiste particulièrement sur les ressemblances entre plantes comestibles et toxiques et indique les précautions à prendre pour éviter tout problème sanitaire. Elle répond ainsi aux questions entendues mille fois en balade : « peut-on cueillir ces baies proches du sol ?», «faut-il faire cuire les myrtilles ?», «les algues du littoral sont-elles comestibles ?»...
Sylvie Hampikian, passionnée de botanique, est docteur vétérinaire et expert pharmaco-toxicologue. Elle marie avec bonheur savoir scientifique et pratiques traditionnelles.

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