Le NAVET Plat de Milan est une variété est précoce et rustique (à forcer).Elle se caractérise par une racine renflée et charnue,aplatie,à chair blanche, et à collet rose-violacé.Calibre de 7-9 cm. Feuillage peu abondant, collet fin mais solide. Bonne résistance à la montée à graines. Connu aussi sous le nom de “Di Milano a Colletto rosa”.le navet -Brassica rapa var rapa L.- est une plante bisannuelle de la famille des bracicassées. Elle est cultivée depuis la plus haute antiquité.
Préparation du sol : cette culture est envisageable dans tous types de sols. Etant donné que c’est un légume-racine, et si vous en avez la possibilité, choisissez un sol meuble et peu caillouteux, vous obtiendrez ainsi des racines uniformes. Il affectionne les sols riches (matière organique compostée), très frais et profondément travaillés ; bien que ce soit une plante facile à cultiver qui se contente de sols pauvres. L’irrigation doit être régulière, et fréquente : le navet aime l’humidité et la chaleur.
Semis : semer à 1 cm de prof. Semis direct de mars à fin septembre en ligne dans des sillons de 4 cm espacés de 30 cm. Eclaircir tous les 15 cm.
Levée : en 4 -7 j en sol à 18 °C.
Récolte : 3 mois après le semis, de mai aux premières gelées. Etalez le semis pour une récolte prolongée.Les deux principales attaques (mouche du chou ou pourriture noire) peuvent être évitées en effectuant des rotations de culture et un bon travail du sol. Plus que n’importe quel autre légume-racine, la coloration du navet dépend de la photopériode, des éléments nutritifs présents dans le sol et du climat. Le navet
est pauvre en calories, riche en magnésium et en calcium. Il possède une chair fine et savoureuse. C’est en primeur (récolte immature) que vous aurez les racines les plus digestes, et les plus belles. Les navets se consomment cuits (sauté, pot-au-feu, purée, ils se préparent comme les carottes à l'anglaise, à la crème, aux fines herbes ou en accompagnement avec poireaux et carottes. Crus ,il se consomme râpé seul ou avec d’autres légumes. Les jeunes fanes peuvent s’utiliser dans les soupes ou dans les coulis d’herbes.