La courge Musquée de Provence -Cucurbita moschata Duch.- est un fruit de 4 à 8 Kg dont la chair orangée est peu filandreuse et riche en glucides. Plante coureuse à tiges munies de vrilles. Nervuré du vert foncé à l’ocre, le fruit est profondément côtelé (bien tranché). D’une saveur gustative musquée très douce, de bonne conservation, même après avoir été entamée, cette variété originaire du sud de la France est productive, rustique, et supporte très bien les fortes chaleurs estivales.
Préparation du sol : avant le semis, préparer le sol (prof. 30 cm) au niveau des poquets avec une fumure complète (terreau + compost).
Semis : Semer à 3,5 cm de profondeur, en poquet de 2 à 3 graines, de mars à fin mai. Eclaircir : conserver le plant le plus vigoureux. Taille : peut être étêtée après la 2ème feuille pour obtenir 2 bras. Dès l’apparition des fruits, couper les rameaux à 2 feuilles au-dessus de chaque fruit. Densité de plantation : 90 x 180 cm.
Levée en 6 à 8 j. en sol à 15°C.
Récolte : De septembre à décembre (avant les gelées). Afin de pouvoir conserver longtemps vos courges, respectez deux règles : une semaine avant la récolte : placez la courge sur la tranche, lors de la  récolte : coupez la tige à 5 cm au moins du fruit.