Elementerre-Plantes et produits pour le jardin biologique

Anethum graveolens L. ou Peucedanum graveolens L. Feuillage dense, très finement découpé. (Ht : 65 cm). Saveur douce d’anis. Montée à graines très tardive. Feuillage bleu-vert foncé. Plante annuelle. Plante à forte odeur. L’aneth est une plante très mellifère (son nectar es très apprécié des abeilles). En plante associée, elle est utilisée pour repousser la mouche de la carotte, les pucerons, les araignées rouges et les teignes du poireau

Cette variété a des feuilles moyennes vert foncé, tige et hampe florale rouge Il a l’odeur et la saveur de la cannelle et des clous de girofle ! (Ht : 65 cm). Plus fragile que le Genovese, il craint le gel ! Très parfumé.

Semis à partir d’avril en caissettes, repiquage en touffes. Plantation env 25 x 20 cm. Les semis directs sont possibles à partir de mai. Variété très vigoureuse à forte production d’arôme.

Semis à partir d’avril en caissettes, repiquage en touffes. Plantation env 25 x 20 cm. Les semis directs sont possibles à partir de mai. Variété très vigoureuse à forte production d’arôme.

Le Basilic Géant Monstrueux Mammouth est une variété au parfum très prononcé et aux feuilles très grosses. Supprimer le haut de la tige pour faire grossir les feuilles latérales

Le Basilic Simple Grand Vert est une variété classique de basilic, au goût bien équilibré. Les feuilles du Basilic Simple Grand Vert sont très parfumées.

Le Basilic Marseillais est une variété traditionnelle de Provence. Le Basilic Marseillais est très parfumé et typé. Il est reconnu lent à monter à graines.

Le Basilic Pourpre possède un port compact. Les feuilles et tiges du basilic pourpre sont fortement teintées d’un violet brun foncé, ce qui lui donne un fort attrait ornemental. Son parfum est doux et un peu poivré.

Elle se caractérise par ses fleurs d’un bleu lumineux, qui sont regroupées en grappes. Ces dernières sont comestibles tout comme les feuilles qui se consomment fraîches (crues ou cuites). Les feuilles ont un goût caractéristique de concombre. (Ht : 45-60 cm).

Condimentaire annuelle d’une hauteur de 40 à 60 cm, de la famille des ombellifères. Les feuilles fraîches sont consommées ainsi que les graines à maturité.

Plante aromatique annuelle de 25-30 cm, au feuillage dentelé et au goût très parfumé. Plante annuelle pour les semis de mars, bisannuelle pour les semis d’août. Semer à 25 cm entre les rangs.

Mi-précoce. Croissance vigoureuse et uniforme. Aspect du feuillage : rigide et élancé. Tige épaisse et dressée. Ciboulette à grosse tige vert foncé.

Condimentaire annuelle d’une hauteur de 40 à 60 cm. Les feuilles fraîches parfument potages, crudités, poissons, volailles, elles sont très utilisées dans la cuisine orientale et asiatique.

Précoce L’excellente résistance à la montée à graine de cette variété permet son utilisation de février à début août pour des récoltes de Juin à début Novembre. Elle forme des bulbes oblongs très réguliers et d’une densité remarquable.

Robuste plante vivace herbacée cultivée pour ses feuilles et ses graines. Très aromatique en cuisine, son goût rappelle celui du cèleri. Hampe florale pouvant pouvant atteindre 2 mètres de haut.

Vivace à cultiver en annuelle. Proche de l’Origan, elle est moins rustique mais son goût est plus délicat. A utiliser, frais ou sec, dans marinades, soupes, vinaigrettes, légumes, salades...

Vivace rustique, très mellifère, à forte senteur citronnée. Elle regorge de propriétés médicinales : calmante, antispasmodique, en friction elle calme les irritations dûes aux piqûres d’insectes. A utiliser en infusion, tisane, boisson d’été.

Les feuilles tendres de l’Oseille Large de Belleville se mangent crues mélangées à de la salade, cuites en potage, à la crème, au jus ou en sauce.

Plante bisannuelle formant un feuillage plat au goût très aromatique pour vos préparations culinaires.

Plante bisannuelle formant un feuillage plat au goût très aromatique pour vos préparations culinaires.Goût assez prononcé.

Sarriette des montagnes à la saveur piquante et poivrée. Hauteur 40 à 50 cm. Très rustique, forme des touffes couvertes de petites fleurs blanches. Très aromatique pour la cuisine ou les tisanes.

Plante aromatique et décorative bonne pour la santé. Utile au potager.

Feuilles gris-vert, oblongues et légèrement duvetées. Très parfumées. Elle fleurit tout l'été en émettant une hampe florale violacée. (Ht :70-80 cm).

L’herbe à sucre. Cet édulcorant naturel peut être utilisé en grains séchés, en poudre ou liquide pour aromatiser boissons et aliments.

Plante pérenne. (Ht : 25 cm). Feuillage vert moyen, avec des fleurs rose à mauve clair. Aromatique vivace mellifère. Un condiment essentiel en cuisine, pour bouquets garnis, sauces, marinades, poissons, viandes, légumes.